Alte Steillagen
Die Besonderheit der Steillage
Seit 1430 wird an der Mosel Riesling angebaut. Die Kombination aus Steillagen und Schieferböden ermöglicht höchste Qualität. Die Steillage gibt den Reben eine höhere Sonneneinstrahlung, der Schieferboden wirkt wie eine natürliche Heizung und führt den Reben nachts die Wärme zurück, die er tagsüber speichert.
Diese Voraussetzungen ermöglichen einzigartige Geschmackserlebnisse durch mineralische Untertöne, die insbesondere von alten Reben mit tiefen Wurzeln den Trauben zugeführt werden.
Viele Steillagen werden aufgegeben
Der Preis für den Genuss ist allerdings hoch. Die Steillagen sind extrem arbeitsintensiv da sie in großen Teilen nicht mit Maschinen bearbeitet werden können. Diese Arbeit und der daraus resultierende hochqualitative Wein werden oft nicht erkannt und gewürdigt. Der hart arbeitende Winzer findet kein Gehör im Vergleich zu vielen marketingorientierten Anbietern.
Immer mehr Betriebe werden aufgegeben und immer mehr erstklassige Steillagen liegen brach.
Hoher Aufwand
40M Initiative
Erhalt der Steillage Fettgarten/Mönchslay
Wir leisten mit der Initiative 40 Meter einen Beitrag, um das Kulturgut „Rieslinganbau in der Steillage an der Mosel“ zu erhalten. Hierfür bewirtschaften wir – unter Federführung des Wein- und Sektgutes Thielen – eine der ältesten Lagen: Mönchslay. Die Lage Mönchslay (nun Teil der Lage Fettgarten) liegt Nahe dem ehemaligen Kloster und der heutigen Kirche in Zell-Merl (Mittelmosel).
Die Lage gehört zu den traditionellen Adressen, wenn es im Weinbau um Steillagen mit Schieferböden geht. Der Schiefer sorgt für eine lockere Bodenstruktur, die es den Wurzeln der Reben ermöglicht tief in den Schieferboden hinein zu wachsen. Bei alten Reben sind Wurzellängen über 25 m keine Seltenheit.
Und genau diese Ambition, aus Reben mit möglichst langen Wurzeln Wein zu erzeugen, spiegelt sich im Namen unserer Initiative wider: 40 Meter.
Der Riesling (Sekt und Wein) 40 Meter wird aus alten Reben – älter als 30 Jahre! – und aus der Lage Fettgarten hergestellt. 40 Meter steht für den Erhalt eines einmaligen Kulturgutes und für die Ambition Spitzenwein aus alten Reben mit sehr langen Wurzeln herzustellen. Die Lage ist beschildert und als 40 Meter Anbaugebiet ausgewiesen.